約1年ぶりのうなぎだった。とても美味しかった。
うなぎの食感を忘れていたのか、こんなにもふんわりと分厚く、しかし弾力もあって柔らかいうなぎは食べたことあったっけ？と一瞬思考が止まりながらも感動…！
タレのツヤツヤの照りとご飯のビジュアルのそれだけで、口に入れる前から目が至福だった。
あったかい鰻丼は、食べるとホッとする。
うなぎは高くなったから、希少価値はだいぶ上がったなー。
タレは甘めで、付いてきた山椒はだいぶ物足りない感じだったから、自分で追い山椒をした。山椒の抜けは強めが好み。
自作のお吸い物を吸いながら、あっという間に10分かからずに完食。
ごちそうさまでした！
