ここのところハマっているのが、白和え。
約10年前に初めて1人暮らしをした時に購入時した、大きめのすり鉢がある。
1人だと正直大きいんだよなーと思いながらその時はなかなか使えなかった。料理の腕もまだまだだったし。
その後は実家に戻ったりして環境の変化があったため、なかなか使えていなかったが、最近ようやく愛すべきすり鉢は、日の目を見るようになったのだ。
何を隠そう、最初からこれで白和えを作るんだ！という動機から購入したのだから、なんとも遅い登板だ。
胡麻を擦った後に豆腐を入れてまた擦ると、胡麻がお掃除されるみたいに綺麗に豆腐に絡め取られていく。
気持ちいい！
そして、作り上げた白和えは美味しかった！
今日は2度目。
今度はまた違う具材を入れてみよう。
